Czy korzenie pietruszki należy podawać psu na surowo czy po ugotowaniu? Warzywa powinny być podawane psu bardzo dokładnie rozdrobnione lub ugotowane, aby pies mógł wykorzystać zdrowe składniki. Surowe korzenie pietruszki można zatem zblendować lub bardzo drobno zetrzeć na tarce i wymieszać z posiłkiem. Jeśli gotujesz korzenie Orzechy, które są niebezpieczne dla psów. Nerkowce mogą być odpowiednie dla twojego futrzanego z umiarem, ale niektórych orzechów należy unikać za wszelką cenę ze względu na ich toksyczność dla psów. Jeśli chcesz sprawdzić, czy Twój pies oszalał na punkcie orzechów, unikaj następujących typów: Orzechy włoskie. Pekan. Czy pies może jeść serki wiejskie? Jest to pytanie, które zadają sobie wielu właścicieli psów. Istnieje kilka ważnych rzeczy, o których należy pamiętać, zanim podasz swojemu czworonożnemu przyjacielowi ser. Podczas gdy serki wiejskie są dobrym źródłem białka i witamin, są również bogate w sodu i tłuszcz. Należy więc uważać i unikać dawania ich pupilowi zbyt Rzodkiewka, która szybko wschodzi rozpulchni ziemię i wyznaczy rzędy dzięki czemu stworzy idealne warunki dla wzrostu pietruszki. Tuż po zbiorze rzodkiewki pietruszka rozpoczyna intensywny wzrost. Pietruszka lubi towarzystwo takich warzyw jak cebula, czosnek, pomidor, papryka, bakłażan, fasola groch i szparagi. Zawiera ona szczególnie dużo witaminy C, witaminy A, witaminy K, kwasu foliowego i żelaza, a także potas, wapń, magnez, mangan, witaminę B3, cynk, miedź, witaminę B1, witaminę B2, witaminę E, witaminę B6, kwas pantotenowy i inne. 2. Natka pietruszki wpływa na zwiększenie produkcji kolagenu. Kolagen jest głównym białkiem tkanki Czy pies może jeść jajko gotowane? Jeżeli podajesz jajko obróbce termicznej możesz podać pupilowi zarówno jajka ugotowane na twardo, jak również te na miękko. Psu możesz podawać też jajko w koszulce, w tym wypadku jednak zrezygnuj z dodawania octu do wody, w której gotujesz jajko. Contents ukrycie 1 Ile pies może jeść jajek? 2 Jak […] Spis treści. Zasadniczo nasiona pietruszki wysiewa się na zewnątrz pod koniec kwietnia. Możesz sadzić tę roślinę jesienią, pod koniec października. Jeśli chcesz, aby świeże warzywa zachwycały Cię od maja do września, możesz je siać metodą przenośnikową. Od końca kwietnia do końca lipca nasiona należy wysiewać co dwa 8KhaI2. Zimą na okiennym parapecie możemy przeprowadzić pędzenie pietruszki w doniczce, uzyskując smaczną i pełną witamin natkę, bogatą w witaminę C, beta-karoten, a także witaminy z grupy B. Natka pietruszki to także źródło żelaza, potasu i wapnia. Przede wszystkim jednak naszym potrawom doda wspaniałego aromatu, a uzyskana samodzielnie w domu poprzez pędzenie w doniczce, daje nam gwarancję, że nikt jej nie pryskał żadną chemią. Do zimowego pędzenia w doniczce najlepiej nadaje się pietruszka korzeniowa, gdyż wystarcza jej niewielka ilość światła i dobrze rośnie w niskiej temperaturze. Korzenie do pędzenia w doniczce należy wykopać z działki jesienią (najpóźniej w listopadzie). Usuwamy z nich części zielone, pozostawiając nieuszkodzony pąk wierzchołkowy. Jeżeli pietruszka zimuje na grządce (udaje się to wyłącznie w przypadku wyrośniętych korzeni odmian późnych), korzenie do pędzenia można też wykopać w późniejszym okresie, gdy jest odwilż, a gleba niezamarznięta. Można też wykorzystać korzeń pietruszki kupionej w sklepie. Ważne aby korzeń był zdrowy i miał nieuszkodzoną główkę, czyli pąk wierzchołkowy, z którego wyrasta natka. Do doniczkowego pędzenia pietruszki potrzebujemy dość wysokiego pojemnika oraz świeżej, przepuszczalnej ziemi. Może być to zwykła ziemia ogrodowa rozluźniona dodatkiem gruboziarnistego piasku lub np. substrat torfowy. Podłoże nie musi być żyzne, gdyż podczas pędzenia pietruszka wykorzysta substancje odżywcze zmagazynowane w jej korzeniu. Z tego względu pędzonego warzywa również nie nawozimy. Korzenie pietruszki umieszczamy w doniczce pionowo, w takiej odległości, aby nie stykały się ze sobą, a następnie zasypujemy je ziemią, pamiętając, że pąk wierzchołkowy, z którego wyrosną młode listki, musi wystawać nad powierzchnię ziemi. Doniczkę z tak przygotowanymi pietruszkami ustawiamy w miejscu bardzo widnym (np. na okiennym parapecie) i niezbyt ciepłym. Idealna temp. do pędzenia pietruszki wynosi od 10 do 15°C. Rośliny pędzone w doniczce podlewamy oszczędnie, nie dopuszczając do przeschnięcia gleby. W suchej ziemi natka nie wyrośnie, a w zbyt mokrej – pietruszki zgniją. Pierwsze zielone listki będzie można zerwać już po dwóch tygodniach, a prawdziwie dorodną natkę uzyskamy po około miesiącu pędzenia. Smacznego! Zobacz również na blogu: Uprawa współrzędna warzyw i ziół Fot. © natalikaevsti – Natka pietruszki nierzadko kojarzy się jako dodatek do zup, za którym wiele osób zwyczajnie nie przepada. Mamy jednak zazwyczaj są w tej kwestii nieugięte i już od wczesnych lat na siłę wzbogacają nią dania swoich pociech. Nic w tym dziwnego, bo natka pietruszki jest bardzo zdrowa i włączenie jej do diety może nam wyjść tylko na dobre. Sprawdź, dlaczego warto jeść tę zieleninę i jak bezboleśnie przemycić ją do posiłków. Natka pietruszki, czyli bomba witaminowa Choć cytrusy uważane są za główne źródła witaminy C, warto wiedzieć, że natka pietruszki posiada jej kilka razy więcej. W dodatku zawiera również prowitaminę A (beta-karoten), magnez, żelazo, wapń, kwas foliowy czy miedź. Jest bogata w witaminy i minerały! Czy natka pietruszki wpływa na nasze zdrowie? Już sama zawartość wspomnianych witamin i innych składników odżywczych nie powinna pozostawiać żadnych wątpliwości. Natka doskonale wpływa na nasze zdrowie. Pomoże w oczyszczeniu organizmu, jest moczopędna i warto stosować ją, kiedy cierpimy na kamicę moczową. Dzięki swoim składnikom jest również przydatna w leczeniu anemii, wzmacnia też odporność organizmu. Spożywanie natki pietruszki poprawi trawienie pokarmów i pomoże w problemach jelitowych. Pietruszka pomaga również podczas miesiączki. Kiedy krwawienie się spóźnia, może pomóc je wywołać (sprawia również, że krwawienie jest intensywniejsze), zmniejsza bóle menstruacyjne i działa rozkurczowo na mięśnie miednicy. W przypadku zatrzymania wody w organizmie warto włączyć natkę pietruszki do swojej diety. Natka może również poprawić i wzmocnić wzrok. Napar z natki może również uspokoić w stresujących sytuacjach. Pietruszka może działać również na nieświeży oddech, polecana jest np. palaczom. Natka może poprawić również wygląd i kondycję skóry. Okład z natki może przyśpieszyć gojenie ran, zmniejszyć ból i opuchliznę. W jakiej formie spożywać natkę? Oczywiście najzdrowsza jest świeża natka pietruszki, jednak właściwości zdrowotne zachowa również po mrożeniu oraz suszeniu, jednak po ugotowaniu traci witaminę C. Natkę najlepiej suszyć na powietrzu, w cieniu. Mrożoną można przechowywać np. w woreczku, choć najczęściej ląduje w plastikowych pudełkach po lodach, jednak trzeba przyznać, że znalezienie zielonej mrożonki zamiast upragnionych słodyczy jest dość przykrym doświadczeniem. Woreczek foliowy zdecydowanie wystarczy. Czy natkę można hodować samodzielnie? Aby mieć stuprocentową pewność, że natka pietruszki jest świeża i naturalna, można ją hodować samodzielnie. Nic prostszego - wystarczy posadzić w doniczce korzenie pietruszki, a górną część pozostawić nad ziemią. Kolejnym krokiem jest postawienie doniczki w słonecznym miejscu i dbanie o to, by pietruszkom nie zabrakło wody. Podlewajmy ją za każdy razem, kiedy zobaczymy, że ziemia wysycha. Oczywiście to niejedyny sposób na uzyskanie natki, można bowiem kupić jej ziarna i posadzić je w doniczkach. Jeżeli jednak posiejemy ziarenka, na natkę poczekamy nieco dłużej. Dlatego jeśli zależy nam na czasie, warto postawić na pierwszą metodę jej hodowania. Jak jeść natkę pietruszki? Niektórzy uwielbiają smak natki, inni z kolei krzywią się na samą myśl. Jednak zdrowotne właściwości sprawiają, że warto wprowadzić ją do swojej diety bez względu na przekonania. Na szczęście natkę można sprytnie ukryć. Wówczas bardzo prawdopodobne jest, że nawet nie poczujemy jej smaku. Natka pietruszki ma w kuchni wiele zastosowań. Można ją dodawać do sałatek, ziemniaków, surówek, zup, jajecznicy, omletów czy nawet do herbaty. Jednym z najpopularniejszych zastosowań jest posypanie natką gorącego rosołu. Nic więc dziwnego, że zupę tę tak cenią osoby chore czy przeziębione. W końcu oprócz właściwości rozgrzewających dostajemy także bombę witaminową w postaci zieleniny. Natka pietruszki potrafi się również doskonale zakamuflować np. w koktajlach owocowych z jej dodatkiem. Natka pietruszki - przepisy na koktajle Poniżej przedstawiamy klika przepisów na pyszne i zdrowe koktajle z dodatkiem natki pietruszki. Do blendera wsyp garść natki pietruszki, dodaj banana i mango, zalej wszystko sokiem z połowy cytryny i wodą (0,5 szklanki). Zblenduj na gładką masę, czynność tę wykonaj również we wszystkich pozostałych przepisach. Do blendera wsyp garść natki pietruszki, dodaj kiwi, banana i pół cytryny, a całość zalej świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym (0,5 szklanki). Do blendera wsyp garść natki pietruszki, dodaj zielonego ogórka, banana, sok z połowy limonki oraz wodę. Do wszystkich koktajli opcjonalnie można dodać nieco miodu, aby były słodsze. Natkę pietruszki można bez problemu hodować w domu, aby mieć pewność, że jest w pełni naturalna. Dzięki temu możemy mieć cały czas pod ręką prawdziwą bombę witaminową. Nawet jeżeli nie przepadamy za jej smakiem, warto przekonać się do dodawania jej do posiłków. Można to w końcu zrobić w całkowicie bezbolesny dla naszego podniebienia sposób. Fot: Creative-Family / Herbata z pietruszki swoje właściwości zawdzięcza bogactwu składników zawartych w zielonej części rośliny. Jej regularne spożywanie przyczynia się do wzmocnienia odporności, ogranicza negatywne skutki aktywności wolnych rodników, a także ułatwia utrzymanie szczupłej sylwetki. Pietruszka zwyczajna to roślina z rodziny selerowatych, która zarówno w dzikiej, jak i w uprawnej postaci występuje na terenie całej Europy oraz w wielu innych regionach świata. W sztuce kulinarnej ceniony jest zarówno korzeń rośliny, jak i jej naziemna część. Nać pietruszki, dzięki swoim właściwościom leczniczym, zyskała także dużą popularność jako surowiec zielarski. Liście spożywać można jako dodatek do potraw, ale nadają się także do przyrządzenia z nich aromatycznego naparu. Herbata z natki pietruszki – źródło witamin i minerałów Zielona część pietruszki zawiera szereg biologicznie aktywnych substancji o korzystnym wpływie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. To jedno z najzasobniejszych naturalnych źródeł kwasu askorbinowego (witaminy C) – jest go około trzykrotnie więcej niż w cytrusach, bo aż 178 mg w 100 g. Ta sama ilość natki pietruszki może z nawiązką pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminy A i K. Dostarcza też znacznych ilości witaminy E oraz witamin z grupy B, w szczególności folianów (B9). Jaka jest Twoja ulubiona herbata? Nać pietruszki to bogate źródło minerałów, w szczególności żelaza i miedzi. Zawiera ponadto potas, wapń, magnez, fosfor, cynk i mangan. Oprócz tego w zielonej części pietruszki występują: chlorofil, flawonoidy, ( apigenina, kwercetyna), fitosterole oraz olejek eteryczny składający się w większość z apiolu, mirystycyny i limonenu. Z dobroczynnych właściwości natki najlepiej skorzystać można, spożywając ją na surowo, w formie dodatku do kanapek lub sałatek. Nieprzetworzone liście zachowują bowiem najwięcej cennych dla zdrowia związków chemicznych – część witamin i soli mineralnych w wysokiej temperaturze ulega rozpadowi. Niemniej herbata z zielonej pietruszki jest także niezwykle wartościowa i lepiej tolerowana przez osoby, które nie przepadają za smakiem rośliny. Odpowiednio przygotowany napar z jej naci wpływa korzystnie na wiele funkcji organizmu. Właściwości herbaty z natki pietruszki Regularne picie herbaty z zielonej pietruszki wzmacnia naturalną odporność organizmu, a także wspomaga jego walkę z różnego typu infekcjami. Zawarte w naci substancje wykazują bowiem właściwości bakteriostatyczne i przeciwzapalne. Z tego względu napar z liści pietruszki można stosować także miejscowo – w przypadku infekcji skórnych. Aromatyczna herbata wspiera też pracę układu moczowego. Działa moczopędnie, sprzyjając wydalaniu zbędnych produktów przemiany materii. Jest pomocna przy infekcjach pęcherza moczowego oraz w leczeniu kamicy nerkowej. Ułatwia usuwanie z organizmu nadmiaru wody, co przeciwdziała obrzękom (np. powstającym w okresie poprzedzającym menstruację), a także usprawnia odchudzanie. Herbata z naci pietruszki pobudza wydzielanie śliny, żółci i soku żołądkowego, a tym samym stymuluje procesy trawienne. Jednocześnie zmniejsza napięcie mięśni gładkich, dzięki czemu łagodzi wzdęcia i przeciwdziała zaparciom. Zawarte w naci pietruszki substancje mają niezwykle korzystny wpływ na układ krwionośny i krwiotwórczy. Związki polifenolowe służą profilaktyce dolegliwości sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca czy choroba niedokrwienna serca. Witamina C wzmacnia naczynia krwionośne i ułatwia wchłanianie żelaza, które z kolei jest niezbędne do produkcji hemoglobiny. Przed anemią chronią także zawarte w herbacie z pietruszki witaminy K i B9. Jakie właściwości zdrowotne ma pietruszka? Dowiesz się tego z filmu: Zobacz film: Pietruszka - właściwości, witaminy i wartości odżywcze. Źródło: Dzień Dobry TVN Bogactwo obecnych w natce związków o właściwościach antyoksydacyjnych sprawia, że przygotowana z niej herbata ma zastosowanie w profilaktyce nowotworów oraz zmian neurodegeneracyjnych. Regularne picie naparu spowalnia także procesy starzenia się organizmu, wpływając pozytywnie na stan skóry. Dlatego herbatę z natki pietruszki warto wykorzystywać także jako płukankę wzmacniającą włosy. Ponadto łagodzi ona zmiany na skórze głowy i przeciwdziała nadprodukcji sebum (przetłuszczaniu się włosów). Zawarty w pietruszce olejek eteryczny pomocny jest w przypadku tzw. kobiecych dolegliwości. Herbatkę z naci warto pić przy zaburzeniach cyklu menstruacyjnego lub bolesnych miesiączkach. Może też łagodzić symptomy menopauzy. Przyjmowanie substancji czynnych, które są obecne w ekstraktach z pietruszki, jest ze względu na ich wysokie stężenie niewskazane w okresie ciąży. Można jednak spożywać wówczas świeżą natkę będącą doskonałym źródłem witamin i minerałów niezbędnych zarówno dla zdrowia przyszłej mamy, jak i prawidłowego rozwoju płodu. Przepis na herbatę z natki pietruszki Herbatę można przygotować z suszonej natki pietruszki (3–4 łyżeczek) lub ze świeżych liści (kilku gałązek). W tym celu gotuje się je na wolnym ogniu (przez około 15 minut) lub zalewa gorącą (ale nie wrzącą) wodą. Po przestudzeniu napój przecedza się, słodzi łyżką miodu i doprawia do smaku sokiem z cytryny. Oba składniki dodają herbacie cennych właściwości, wzmacniając prozdrowotne działanie natki pietruszki. Bibliografia: 1. A. Rumińska, A. Ożarowski, Leksykon roślin leczniczych, Warszawa 1990. E. Lamer-Zarawska, B. Kowal-Gierczak, J. Niedworok, Fitoterapia i leki roślinne, Warszawa 2012. Podobnie jak szczypiorek i natka znany był już w starożytnym Egipcie, Rzymie czy Grecji, a przybył tam ze wschodu, wspomina się rejony Morza Śródziemnego, Azję, Indie i Rosję. Dawne przesądy mawiały, że wystarczy koper zawiesić przy oknie w kuchni (podobnie jak cebulę czy czosnek) i jest się chronionym przed złymi mocami. Dziś, choć może o tych celach większość z nas zapomniała koperek i koper są wspaniałym darem natury. W kuchni wykorzystywany jest zarówno młody z małymi listkami, jak i tzw. koper, posiadający już żółte kwiaty. I jeden i drugi mają nieocenione walory smakowe, jak i właściwości lecznicze, czy profilaktyczne. Nie od dziś wiadomo, że koperek ma właściwości silnie moczopędne, co czyni go dobrym składnikiem potraw przy oczyszczaniu nerek czy profilaktyce i leczeniu chorób układu moczowego. Herbatka z kopru jest zalecana przy problemach niestrawności żołądkowej, pobudza apetyt, przyspiesza trawienie, zapobiega wzdęciom ,a jej ogromne znaczenie mogą do dziś potwierdzić niemal wszystkie kobiety, które w końcowym okresie ciąży, a przede wszystkim w okresie karmienia stosują herbatkę z kopru by zapobiec kolkom u niemowląt czy wspomóc proces produkcji mleka. Do tego koperek ma również właściwości uspokajające, zatem może być wykorzystywany np. przy problemach z bezsennością. PRZEPISY: 1. Sos koperkowy 1,5 szkl jogurtu naturalnego 2 żółtka (jajka na twardo) koperek sok z cytryny łyżka musztardy sól, pieprz, cukier Jogurt mieszamy dokładnie z rozgniecionymi żółtkami i sokiem z cytryny, dodajemy drobno posiekany koperek, łyżkę musztardy, sól, pieprz i szczyptę cukru. Wszystko dokładnie mieszamy. Sos nadaje się niema do wszystkiego - sałatek, surówek, ryb, mięs, jajek, ziemniaczków, kasz, ryżu itd. itp. Można podawać na zimno i na ciepło. 2. Młoda kapusta z koperkiem 1 główka młodej kapusty 1 pęczek koperku 100 g gęstej śmietany 1 łyżka mąki 1 łyżka masła majeranek, sól, pieprz (opcjonalnie 2 - 3 pomidorki) Kapustę kroimy w cienkie paseczki (szatkujemy), na rozpuszczone w garnku masło wrzucamy kapustę (garnek na małym ogniu), dodajemy majeranek, mieszamy i dusimy pod przykrywką nie zapominając o mieszaniu. Można odrobinę podlać wodą jeśli uznamy, że kapustka ma za sucho. Po ok. 40 minutach duszenia ściągamy z ognia, dodajemy koperek i sok z cytryny i znów dokładnie mieszamy. Do lekko ostudzonej (nie wrzącej) kapusty dodajemy mąkę, którą wcześniej mieszamy z dwoma łyżkami wody (lub wywaru z kapusty). Doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie stawiamy garnek na ogień i dusimy dobrze mieszając. W między czasie nim kapusta zacznie wrzeć przygotowujemy lekko osoloną śmietanę (dosłownie szczypta soli) i wlewamy ja do garnka (wcześniej upewnić się należy, że kapusta nie ma za dużo wywaru, jeśli tak to część wywaru odlewamy). Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy już wedle uznania. Można podać z młodymi ziemniaczkami, albo z chlebem. No i oczywiście nie zapominajmy jak ważny jest koper przy przygotowywaniu ogórków marynowanych czy kiszonych. NATKA PIETRUSZKI Samo słowo pietruszka wywodzi się od łacińskiego słowa petra - skała, a to dlatego, że pietruszkę można było najczęściej znaleźć na skałach wapiennych, gdzie rosła sobie dziko wśród innych zielonych roślin. Pietruszka pochodzi z wybrzeży Morza Śródziemnego. Przez starożytnych Greków i Rzymian uważana była za roślinę świętą. Rzymianie uważali, że daje ona siłę, wzmacnia refleks i czyni człowieka sprytniejszym. Szymon Syreński (1541-1611), medyk i botanik, profesor Uniwersytetu Jagiellońskiego pisał: Pietruszka w potrawach użyteczna, albowiem szlamowatości flegmiste rozprawuje i wywodzi z moczem. Kiszki i żywot wszystek posila, tak surowa, jako i warzona. (...) dychawicznym także i kaszlącym jest ratunkiem, korzenie pietruszczane, drobno pokrojone, garść wziąwszy, w 4 kwartach wody do połowicy warzyć, a tej polewki 6-8 łyżek z 4 łyżkami z syropu z hyzopu ciepło na czczo i na noc pić.(...) krzyżów bolenie i pacierza uśmierza sok ze świeżej pietruszki, 7 łyżek go pijąc naraz. Kamień wypędza, krusząc go w nerkach i pęcherzu (...) W gorączkach ciężkich osobliwym jest ratunkiem, sok z pietruszki z oliwą zmieszawszy, członki i ciało wszystko namazać. Mózg i pamięć posila, woniejąc często tego korzenia. Natka pietruszki jest niezastąpionym ziołowym źródłem pierwiastków śladowych, zwłaszcza minerałów elektrolitycznych takich jak sód, potas, wapń oraz magnez. Zawiera duże ilości witaminy A, C oraz chlorofilin - naturalnych substancji odtruwających organizm. Natka pietruszki stosowana jest w leczeniu infekcji dróg moczowych, zatrzymania miesiączkowania, bolesnych menstruacji, niestrawności, wzdęć, zapalenia oskrzeli, alergii, artretyzmu, astmy, dysurii (trudności w oddawaniu moczu) oraz zapalenia nerek. Zapobiega powstawaniu nowotworów, dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak monoterpeny, ftalidy, poliacetyleny. Wspomaga oczyszczanie organizmu z substancji rakotwórczych i neutralizowanie kancerogenów zawartych w dymie papierosowym. Posiada silne właściwości moczopędne. Hamuje proces odkładania się płytek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych, dzięki czemu chroni przed zakrzepicą. PRZEPISY: 1. Pesto z natki pietruszki 2 pęczki natki pietruszki 6 orzechów włoskich, ziemnych, nerkowca lub piniowych 2 ząbki czosnku (nie chińskiego) kawałeczek parmezanu sól, pieprz 4 łyżki oliwy lub oleju z pestek winogron Natkę pietruszki drobniutko siekamy, można zmiksować w blenderze, dodajemy orzechy i ponownie siekamy, to samo z czosnkiem i parmezanem. Wszystko ma się połączyć w jednolitą masę. Na koniec dodajemy sól, pieprz i oliwę. Mieszamy dokładnie. Koniec. Dobre na kanapki i jako dodatek do różnych przysmaków. 2. Sos z natki pietruszki 2 pęczki natki pietruszki 1 cebula 4 łyżki posiekanych, obranych orzechów włoskich ½ szklanki śmietany ½ szklanki wywaru z warzyw 1 łyżka margaryny sól, pieprz Cebulę obieramy, drobno kroimy, a następnie lekko dusimy na margarynie. Pietruszkę dokładnie myjemy, oddzielamy listki, kilka listków odkładamy, a resztę drobno siekamy. Posiekaną natkę dodajemy do cebuli i razem dusimy. Do tego wlewamy wywar z gotowania warzyw i śmietanę, następnie mieszamy i gotujemy przez ok. 5 min. W między czasie orzeszki prażymy na patelni bez tłuszczu. Przygotowany z natki sos miksujemy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polewamy warzywa i ozdabiamy listkami i prażonymi orzeszkami. SZCZYPIOREK Szczypiorek dodaje smaku jajku, koperek ziemniakom a natka zupie. No i któż z nas wyobraża sobie rosół bez natki, albo młode ziemniaczki bez świeżego koperku. Kto nie dodaje na Wielkanoc do jajek szczypiorku. No właśnie, a to nie koniec rewelacji. Główna zaleta tych zielonych dodatków polega na tym, że są niezwykle bogate w niezbędne ludzkiemu organizmowi składniki. Zawierają bowiem witaminę A, K, E, C, żelazo czy kwas foliowy. Wszystkie niezastąpione, a już szczególnie przy diecie wegetariańskiej. Zawiera duże ilości witaminy C, karoten oraz olejki eteryczne zawierające siarkę. Wartość energetyczna 100 g świeżej masy wynosi 267,9 dżuli. Ten wspaniały dodatek do potraw, surówek i sałatek jest również niezwykle bogatym źródłem soli mineralnych. Zawierają one znaczne ilości soli potasu, wapnia, sodu, fosforu i magnezu. Zalecany do stosowania w diecie w leczeniu grzybicy, podobnie jak cebula, czosnek, czy por, ze względu na zawartość podobnych składników odżywczych. Ogólnie szczypiorek możemy pozyskać również w warunkach domowych, wystarczy wsadzić kiełkującą cebulę do doniczki i przykryć ją do wysokości ¾ ziemią. Jako pierwsi około cztery tysiące lat temu szczypiorek wykorzystywali do przyprawiania potraw Chińczycy, jednak pochodzi on z północy, prawdopodobnie z Syberii. W średniowieczu uchodził za skuteczny lek na dolegliwości żołądkowe, przeziębienie, miał leczyć słuch, a także chronić przed duchami i czarownicami. Dziś jest to roślina popularna na całym świecie i wykorzystywana w kuchniach w niemal każdym zakątku globu. PRZEPISY: 1. Twaróg ze szczypiorkiem 20 dag twarogu mała śmietana lub jogurt naturalny szczypiorek sól, pieprz, cukier Twaróg ugniatamy dobrze widelcem do uzyskania dość jednolitej konsystencji, dodajemy drobno posiekany szczypiorek i mieszamy i ugniatamy razem, do śmietany dodajemy sól, pieprz i szczyptę cukru, zalewamy twaróg i mieszamy. Gotowe do spożycia na świeżo i z lodówki. 2. Placki z kukurydzą i szczypiorkiem puszka kukurydzy szczypiorek 4 jajka 1,5 szklanki mąki 2 łyżki masła 1 łyżka cukru sól, pieprz, oliwa do smażenia Jajka roztrzepać, połączyć z mąką, cukrem, pieprzem ziołowym. Dodać posiekany szczypiorek i odsączoną kukurydzę. Na koniec dodać rozpuszczone masło i wszystko wymieszać dokładnie. Smażyć na rumiano, podawać z keczupem lub dowolny dodatkiem, wedle uznania. 3. Zupa krem z brokułów i szczypiorku 1 brokuł ½ pęczka szczypiorku litr bulionu warzywnego sól, pieprz pestki dyni lub słonecznika (odrobinka) odrobina oliwy Brokuł dzielimy na różyczki, następnie wkładamy do wrzącego wywaru i gotujemy do miękkości, czyli przez kilka minut. Dodajemy szczypiorek i miksujemy na krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Na talerzu zupę posypujemy pestkami dyni i słonecznika i polewamy kilkoma kroplami oliwy. opracowała GODAN ze znaczącą pomocą informacji Internetowej Zielona natka pietruszki to doskonałe naturalne lekarstwo, które pomaga dbać o mocne kości, skórę, nerki, wspiera w walce z niedokrwistością. Koktajle i pesto z natki warto jeść w okresach osłabienia, bo znakomicie wzmocnią organizm. Poznajcie najzdrowszą zieleninę świata. Na liście najzdrowszych produktów świata, natka pietruszki zajmuje jedną z czołowych lokat. Tymczasem wiele z nas nadal traktuje ją niemal wyłącznie jako ładną dekorację talerza. A szkoda! Bo zielone listki uprawiane od ponad 2 tyś. lat to samo zdrowie. Natka pietruszki – roślina ze skałyJakie właściwości ma natka pietruszki?Kto powinien uważać na natkę?Przepisy z natkąPesto z natki pietruszkiMarokańska sałatka z natki pietruszki Natka pietruszki – roślina ze skały Pietruszka (Petroselinum crispum) pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Odkryli ją starożytni Egipcjanie, potem jej właściwości docenili także Grecy i Rzymianie. To oni nazwali zielone listki pietruszką, ponieważ rosły na wapiennych skałach („petra” po łacinie oznacza skałę). Początkowo natkę traktowano wyłącznie jako roślinę ozdobną (używano jej, do dekoracji grobów), z czasem zaczęto ją stosować w medycynie naturalnej. Natka ma intensywnie zielone, drobne liście. Mogą być gładkie lub kędzierzawe. Te pierwsze mają bardziej intensywny zapach i są mniej gorzkie niż natka kędzierzawa. Niezależnie od rodzaju, pod względem wartości odżywczych, zielone listki to prawdziwa arystokracja wśród ziół. Pęczek natki (40 g) ma tylko 20 kcal, 1,8 g białka, 1,9 g węglowodanów, 1,7 g błonnika oraz niski indeks glikemiczny IG 11. Oprócz tego zawiera 499 µg witaminy K, 40 mg witaminy C (niemal tyle samo ile ma 100 g cytryny), 128 µg witaminy A, 46 µg kwasu foliowego, a oprócz tego żelazo, miedź, wapń, magnez, potas i cynk. Natka to bogate źródło beta-karotenu, luteiny i zeaksantyny, a także olejków eterycznych (takich, jak mirystycyna, limonen, eugenol) oraz flowonoidy (apigenina, czy luteolina). Jakie właściwości ma natka pietruszki? 1. Odświeża oddech Pobudza wydzielanie śliny, co pomaga unieszkodliwiać bakterie odpowiedzialne za nieświeży oddech. Tak działa zielony barwnik chlorofil, który ma właściwości antyseptyczne. Dzięki temu żucie natki przez kilka minut pomaga złagodzić intensywny aromat czosnku lub nieświeżego oddechu, jaki powoduje palenie papierosów. Świeże listki można też zanurzyć w szklance wrzątku, poczekać aż napar przestygnie i wypłukać usta. 2. Działa krwiotwórczo Co prawda natka pietruszki nie zawiera dużo żelaza, ale jest jednym z najlepszych źródeł witaminy C. Ta zaś ułatwia przyswajanie żelaza. Dzięki współdziałaniu żelaza, witaminy C i kwasu foliowego pietruszka działa krwiotwórczo. Takie działanie ma koktajl z natki: pęczek zielonych liści zmiksuj z litrem letniej przegotowanej wody, łyżką miodu i sokiem z cytryny. Koktajlem popijaj posiłki zawierające mięso lub inne produkty bogate w żelazo. 3. Zapobiega obrzękom To naturalny diuretyk, który wspomaga pracę nerek. Natka pietruszki ma silne działanie moczopędne, pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, a tym samym ułatwia oczyszczanie go z toksyn. Biorąc pod uwagę właściwości anntyseptyczne natki regularne jedzenie drobnych listków to dobry sposób na złagodzenie dolegliwości dróg moczowych, np. kamicy lub nawracających infekcji pęcherza. 4. Wzmacnia kobiety Niewiele jest tanich i łatwodostępnych produktów, które jednocześnie są tak korzystne dla kobiet. Niewątpliwie natka pietruszki jest jednym z nich. Dzięki właściwościom rozkurczającym i zawartości magnezu pomaga uśmierzać bóle miesiączkowe. Wzmacnia organizm w okresie ciąży i karmienia. Łagodzi zmęczenie, dobrze działa na dziąsła i zmniejsza podatność na infekcje. 5. Dba o urodę Zmniejsza i wygładza zmarszczki, nawilża, wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega ich pękaniu. Sprawdza się w pielęgnacji cery dojrzałej, zmęczonej, szarej i naczynkowej. Jest nieoceniona również dla cery trądzikowej i tłustej. Tonizuje, koi podrażnienia i stany zapalne, a przy tym na długo pozostawia cerę świeżą. Świeżo wyciśnięty sok z natki wcierany w skórę głowy i włosy wzmacnia, odżywia i przyspiesza wzrost cienkich i łamliwych włosów. 6. Walczy z rakiem Zawiera flawonoidy, które skutecznie walczą z rakiem. Jeden z nich, mirycystyna może chronić przed nowotworami skóry. Pod względem zawartości tej substancji w 100 g, natka pietruszki bije inne rośliny na głowę. Podobne działanie ma także apigenina, która hamuje rozwój guzów przy nowotworach piersi. 7. Zapewnia zdrowe kości Regularne jedzenie zielonych liści pomoże wzmocnić kości. A wszystko dzięki wysokiej zawartości witaminy K. Ta zaś poprawia przyswajanie wapnia i zapobiega jego wydalaniu z moczem. A to wzmacnia strukturę kości, zapobiegając osteoporozie. 8. Działa jak plaster na rany Zmiażdżona natka działa jako okład antyseptyczny i gojący rany oraz ukąszenia, łagodzi bóle i eliminuje opuchliznę. Pomaga leczyć kaszel, katar i przeziębienie. 9. Odtruwa palaczy Wysoka zawartość witaminy C i innych antyoksydantów sprawia, że natka to doskonała naturalna odtrutka dla osób palących papierosy. Dym tytoniowy niszczy witaminę C i jest źródłem szkodliwych wolnych rodników. Kto powinien uważać na natkę? O dziwo superzdrowa natka nie wszystkim wychodzi na zdrowie. Ostrożnie powinni do niej podchodzić osoby cierpiące na przewlekłą niewydolność nerek i hiperkalemię (nadmiar potasu we krwi) oraz chorzy na zakrzepicę. Zielenina to bogate źródło witaminy K, która może utrudniać działanie leków stosowanych przy zakrzepicy. Przepisy z natką Przepisy na dania z natką autorstwa Agnieszki Maciąg pochodzą z jej strony: Pesto z natki pietruszki Składniki: 1-2 pęczki natki pietruszki sok wyciśnięty z ½ – 1 cytryny odrobina oliwy z oliwek 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę sól do smaku Wykonanie: natkę pietruszki należy dokładnie umyć, osuszyć i usunąć twarde łodyżki. Następnie należy bardzo drobno ją posiekać lub zmiksować w blenderze razem z pozostałymi składnikami. I gotowe! Marokańska sałatka z natki pietruszki Składniki: 1 duży pęczek natki pietruszki 1 jędrny, duży pomidor, obrany ze skórki i bardzo drobno posiekany sok wyciśnięty z ½- 1 cytryny grubo mielony czarny pieprz odrobina oliwy z oliwek rozgnieciony ząbek czosnku kumin rzymski opcjonalnie sól do smaku Wykonanie: pęczek natki pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Dodaj pomidor i pozostałe składniki. Wymieszaj. Z wierzchu możesz posypać grubo mielonym czarnym pieprzem. TUTAJ przeczytasz o matchy – najzdrowszej zielonej herbacie świata.

czy pies moze jesc natke pietruszki